топлёный жир

См. также в других словарях:

• топлёный — ая, ое. 1) Полученный путём перетапливания. Т ое масло, сало. Топлёный жир. 2) Приготовленный путём длительного выдерживания и кипячения в печи на лёгком жару. Т ое молоко. Т ые сливки …   Словарь многих выражений

• топлёный — ая, ое. 1. Полученный путем перетапливания. Топленое масло. Топленый жир. Топленое сало. 2. Приготовленный путем длительного выдерживания и кипячения в печи на легком жару. Топленое молоко. Топленые сливки …   Малый академический словарь

• нетоплёный — ая, ое. Такой, который не вытапливали; который не является топлёным. Нетоплёный жир. Н ое молоко …   Словарь многих выражений

• ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ — вместе с белками и углеводами составляют основную часть пищи. Жиры способствуют лучшему и более полному усвоению других потребляемых вместе с ними продуктов; они являются наиболее калорийной частью нищи: при «сгорании» 1 г жира выделяется в… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• Шурчай — Ширчай, щирчой (тадж.  щир  молоко, чой  чай)  традиционное блюдо среднеазиатского региона, Монголии и Тибета, однако в двух последних странах носит другие названия. На территории Узбекистана это блюдо распространенно… …   Википедия

• Пеммикан — Старинный способ сушки мяса для пеммикана Пеммикан (англ.  pemmican  …   Википедия

• Мясной порошок — Пеммикан (от слова на языке индейцев кри «пими окан»  «род жира»)  пищевой сублимированный мясной продукт. Применялся индейцами Северной Америки в военных походах и охотничьих экспедициях. Пеммикан индейцев включал в себя сушёное измельченное… …   Википедия

• Пемикан — Пеммикан (от слова на языке индейцев кри «пими окан»  «род жира»)  пищевой сублимированный мясной продукт. Применялся индейцами Северной Америки в военных походах и охотничьих экспедициях. Пеммикан индейцев включал в себя сушёное измельченное… …   Википедия

• фритюрница — ы; ж. Аппарат для приготовления пищи во фритюре. Картофель во фритюре. * * * фритюрница (от франц. friture  жаренье, топлёный жир), аппарат для жаренья кулинарных и кондитерских изделий погружением их в горячий жир (фритюр). * * * ФРИТЮРНИЦА… …   Энциклопедический словарь

• Пингвин (вспомогательный крейсер) — «Пингвин» Pinguin …   Википедия

• ФРИТЮР — (фр. friture, от frire жарить в масле). Растопленное масло вместе с говяжьим жиром для жаренья разных пирожков, мяса и пр. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ФРИТЮР франц. friture, от frire, жарить на… …   Словарь иностранных слов русского языка